CONSIGLI DI COTTURA E PER LA CONSERVAZIONE

Riponi subito dopo la consegna la pasta in frigorifero e conservala ad una temperatura da +1°C a +4°C.
Il prodotto dovrà essere consumato entro la data riportata sulla confezione oppure conservato in freezer per massimo tre mesi.
Una volta aperta la confezione conservala in frigorifero e consuma il prodotto entro due giorni.
Prodotto confezionato in atmosfera protetta: non forare la confezione né danneggiarla.
Da consumare previa cottura, secondo le modalità riportate sulla confezione e descritte nel foglio che troverai all’interno della scatola. TRUCCHI:

Per evitare che certi tipi di pasta, si attacchino puoi aggiungere all’acqua di cottura un filo d’Olio Extra Vergine d’Oliva.
Per mantecare bene il sugo puoi versare nella padella un mestolino di acqua di cottura che devi togliere un po’ prima di scolare la pasta.
Se condisci con burro o olio tieni sempre da parte un paio di cucchiai di acqua di cottura che devi togliere un po’ prima di scolare la pasta. Una volta scolata trasferisci la pasta nella padella o nella pentola usata per la cottura. Versaci il condimento con l’acqua e mescola energicamente per un qualche secondo. (Deve essere un contenitore caldo anche se non vuoi far soffriggere i condimenti.)
Formato Se volete preparare una buona pasta dovete abbinare il condimento al formato più adatto. la pasta ripiena deve avere un sugo adatto agli ingredienti del suo contenuto. La pasta senza uova è perfetta per il ragù e i sughi saporiti. La nostra pasta è comunque fatta a regola d’arte e buonissima anche con un semplice burro,
salvia e Parmigiano Reggiano.

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